Nytårsforberedelser

Posted by Sacha in Mad | Tagged | 5 Comments

Nytårsaften bød på fem retter, hvilket vil sige at der var lidt forberedelse at tage sig af på forhånd, så det hele ikke skulle laves selve nytårsaften.
Blandt forberedelserne var der en hel del kartofler der skulle forbi et mandolinjern, halvdelen skulle bruges til pommes anna (1kg) og den anden halvdel skulle forbi en frituregryde for at forvandles til en omgang chips.
Kartoffelskrælningen stod min kære fader for, så lidt hurtig hovedregning fortæller at han var igennem en hel del kartofler.
Men chips’ne holdt sig fint sprøde fra den 29. til den 31. hvor der blev nappet flittigt af dem.
Kartofler i meget tynde skiver var ikke de eneste kartofler, der blev tilberedt – der var også en et par blå og røde kartofler, kogt med skræl på for at holde på farven.

Egentlig ville jeg havde haft billederne til at stå alene, men så skete det at mine fingre tog sig en lille polka hen over tastaturet, men kig lidt på billederne herunder – der er mange flere fra nytårsaften…

ChipsfabrikkenKartoffelskiverne der syder i en omgang hed olie

Chips på fedtsugende papirPå fedtsugende papir

Blå kartoflerBlå kartofler i kog

GrøntsagsforberedelserGrøntsagsforberedelser

snorligeBord dæk dig!

Nogle spørgsmål? Skyd.

5 Responses to Nytårsforberedelser

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.