Menuen denne årets sidste aften lød på:
Forretten
Tunmousse med guacamole, brød og aparges
Hovedretten
Rødvinsfondue med forskelligt kød og grønt
Dobbeltbagte kartofler
Desserten
Brownie, med chantilly creme og citronmousse
Tunmoussen er en klassiker fra min hånd af, opskriften er oprindelig en helt skrabet model fra Arla, som lader fantasien råde, i forhold til hvad der skal i af smag.
Nytårsaften var der dild og snackpeber i.
Idéen til de dobbeltbagte kartofler stammer også fra Arla, men her lavede jeg en let kartoffelmos af smør, mælk og revet ost, fremfor creme fraice som skrevet i opskriften.
Resultatet blev ganske hæderligt og jeg kunne sagtens finde på at lave sådan en bagt kartoffel som centrum i et aftensmåltid en dag.
Dessertens brownie er fra den bloggen 2300 Happiiiness, hvilket er en nyklassiker (fra min hånd af).
Så er der citronmoussen – igen fra Arla, men denne mousse er reelt flødeskum med citronsaft og husplas, ikke lige frem et festfyrværkeri, så denne udgave laver jeg næppe igen.
Mht. maden, så var der r-i-g-e-l-i-g-t !! Men overordnet set ganske godt.
