Når man nu har kikærter stående i skabet, så er der en meget oplagt ting at få prøvet af – bare for at se om man nu kan gøre det lige så godt som den lokale pizzapusher.
Vi taler her om: Falafler!
Lige et indledende spørgsmål, er jeg den eneste der synes at kogning af kikærter har en knap så behagelig dunst?
Bollerne af kikærtemos, klar til olien
Den endelige tallerken med falafler, salat, brød og i forgrunden: A-38 og chilisauce.
Ooooog opskriften 😉
Smagen på bollerne fejler ingen ting, dog er de lidt skøre i konsistensen og ikke sprøde som dem man køber, hverken hos den lokale junkbiks eller finder i supermarkedets frostdisk.
Jeg kunne sagtens finde på at lave dem en anden gang og så kunne det være sjovt at spise dem sammen med hjemmelavede tortillapandekager, ville jeg havde lavet her til aften, hvis det ikke var fordi jeg pludselig kom i tvivl om jeg nu også ejede en kagerulle…
Jeg skalerede dog opskriften ned til halv portion og smed et par dråber vand ned i massen, da jeg blendede det – bare for at hjælpe min stavblender lidt på vej.
Pingback: Køkkenudfordringen #11 – Falafler (version 2) | Jordforbindelse(n)