Category Archives: Opskrift

“I want a chimichanga!”

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Leave a comment

En tur på Google fortæller mig at Chimichanga kan smides i puljen af Tex-mex retter, som på klassisk vis er en dybtstegt tortilla indeholdende kød(sauce), serveret med cheddar, creme fraiche og salat (evt. ris). Tak Google. Og sådan ser det … Continue reading

Rabarberfromage

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | Leave a comment

Hvem kender ikke citronfromage, en vaskeægte dansk klassiker fra da mor var dreng og månen lavet af grøn ost. En anden klassiker er en lille fin lyserød forårssag, nemlig rabarberen. En af de grøntsager der får alt for lidt kærlighed, … Continue reading

Hvedebagels

Posted by Sacha in bagværk, Brød, Mad, Opskrift | Leave a comment

Tålmodighed er en dyd, siges det, og er der noget skal finde frem når man arbejder med gærdeje, så er det tålmodighed. Så er det lidt skidt, når tålmodighed vist nok kan kaldes for undertegnedes kryptonit, for nok kan jeg … Continue reading

Cookies med hindbær og hvid chokolade

Posted by Sacha in Opskrift, småkager | 4 Comments

Okay, det er vist ikke for ingenting at jeg har fået øge/kælenavnet ‘Cookiemonster’, for er der noget jeg virkelig godt kan lide at bage, så er det små sprøde kager. Jeg ville gerne være hende der lavede fint pyntede cupcakes … Continue reading

Lakridscookies med hvid chokolade – version 2

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Opskrift, småkager | Leave a comment

Som med megen medicin, så sker det gode opdagelser ved et tilfælde og det samme gælder også for bagværk. Basis for disse cookies er en opskrift jeg har vist mere end en gang her på kanalen, men da Lidl havde … Continue reading

chokoladetærte med marengslåg

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Opskrift, Tærte | 4 Comments

Da solen viser sit ansigt for anden dag i træk hen over Odense, så fandt jeg det rimeligt at fejre solen med lidt solskin i form af en chokoladetærte og denne chokoladetærte fandt jeg i tex-mex kogebogen og ja, som … Continue reading

Kød i cola

Posted by Sacha in Hovedret, Mad, Opskrift, Svinekød | Leave a comment

Indrømmet, den overskrift har voldet mig en del besvær og uanset hvad jeg forsøgte mig med, så lød det enten uappetitligt eller pænt mystisk på den knap så delikate måde. De fleste har på et eller andet tidspunkt hørt, måske … Continue reading

Bananvafler

Posted by Sacha in Mad, Morgenmad, Opskrift, Pandekager og Vafler | 4 Comments

Mit vaffeljern skulle indvies, hvilket var meget passende på en grå lørdag som denne. Hvor Odense er gråt, men grønt og jeg bytter ikke med den sne andre landsdele slås med, den må I gerne beholde. Nå men, jeg fik … Continue reading

Kanelpandekager (ingen billeder)

Posted by Sacha in Mad, Morgenmad, Opskrift, Pandekager og Vafler | Leave a comment

Jeg er en af dem der aldrig rigtig har haft hjemkundskab, og de ting vi lavede i de timer var ikke hverdagstingene. Det var bolcher, genfersnitter og syltede græskar – husker ingen ordinære ting. Alle de almindelige ting lærte jeg … Continue reading

Flødeboller

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Snacks | Leave a comment

2013 var vist flødebollens år i den danske madbloggerverden, synes jeg stødte ind i den flere gange og som altid er jeg nærmere sidst med det første end omvendt. What the heck! Jeg nåede at være med på falderebet, og … Continue reading