Category Archives: Kødfri

Squashfrikadeller

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Leave a comment

Vi er ved at være i udkanten af squashsæsonen (for danske squash), men jeg vil alligevel bringe min opskrift på squashfrikadeller (primært fordi jeg ikke har den skrevet ned). For en hel del år tilbage fik jeg serveret squashfrikadeller første … Continue reading

“I want a chimichanga!”

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Leave a comment

En tur på Google fortæller mig at Chimichanga kan smides i puljen af Tex-mex retter, som på klassisk vis er en dybtstegt tortilla indeholdende kød(sauce), serveret med cheddar, creme fraiche og salat (evt. ris). Tak Google. Og sådan ser det … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #9 – Kikærtemoussaka

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged , | 2 Comments

Opskrifter er generelt lidt sjovere, når der følger et billede med. Men nogle gange så er maden meget lidt fotogent, hvad enten det skyldes belysningen eller selve madens farve. Det sidste er tilfældet for kikærtemousaka. Da jeg tilbage i marts-april … Continue reading

Køkkenudfordringen #11 – Falafler (version 2)

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Jeg har jo lavet falafler før Way back in January, hvor jeg kastede mig ud i projekt falafel og kastede mig over den første ud af 3-4 opskrifter på falafler. Min fejl dengang skyltes at jeg havde kogt ærterne, hvilket … Continue reading

Køkkenudfordringen #10 – Kartoffel-curry

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged , | Leave a comment

Jeg er ikke vegetar og ville hellere ikke kunne blive det frivilligt, da jeg sætter meget stor pris på bacon ikke mindst en god bøf, men hvis man nu har et gabende tomt køleskab, så ville det ikke gøre noget … Continue reading