Category Archives: Hovedret

Squashfrikadeller

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Leave a comment

Vi er ved at være i udkanten af squashsæsonen (for danske squash), men jeg vil alligevel bringe min opskrift på squashfrikadeller (primært fordi jeg ikke har den skrevet ned). For en hel del år tilbage fik jeg serveret squashfrikadeller første … Continue reading

“I want a chimichanga!”

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Leave a comment

En tur på Google fortæller mig at Chimichanga kan smides i puljen af Tex-mex retter, som på klassisk vis er en dybtstegt tortilla indeholdende kød(sauce), serveret med cheddar, creme fraiche og salat (evt. ris). Tak Google. Og sådan ser det … Continue reading

Kød i cola

Posted by Sacha in Hovedret, Mad, Opskrift, Svinekød | Leave a comment

Indrømmet, den overskrift har voldet mig en del besvær og uanset hvad jeg forsøgte mig med, så lød det enten uappetitligt eller pænt mystisk på den knap så delikate måde. De fleste har på et eller andet tidspunkt hørt, måske … Continue reading

And med små juveler

Posted by Sacha in Fjerkræ, Hovedret, Mad, Opskrift | 2 Comments

Lad det være sagt med det samme, and har aldrig rigtig sagt mig noget, det er en form for kød der oftest druknes i fed brun sovs og i stedet for at være stjernen på tallerkenen, så bliver det en … Continue reading

Alle Helgenes orange rester

Posted by Sacha in Hovedret, Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Hvis der er noget der har været summet om i 2012 når vi taler om mad, så har det været madspild, restemad og andet indenfor samme genre. Hvilket jeg synes er lidt morsomt, for det med rester og restemad er … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #9 – Kikærtemoussaka

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged , | 2 Comments

Opskrifter er generelt lidt sjovere, når der følger et billede med. Men nogle gange så er maden meget lidt fotogent, hvad enten det skyldes belysningen eller selve madens farve. Det sidste er tilfældet for kikærtemousaka. Da jeg tilbage i marts-april … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #7 – Kyllingespyd

Posted by Sacha in Fjerkræ, Hovedret, Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Tid til endnu en opskrift fra min liste over køkkenudfordringer, nemlig kyllingespyddene der er blevet nævnt på flere blogs igennem de sidste to år. Da jeg fejrede min fødselsdag i sidste weekend havde jeg blandt andet disse spyd på menuen, … Continue reading

Køkkenudfordringen #11 – Falafler (version 2)

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Jeg har jo lavet falafler før Way back in January, hvor jeg kastede mig ud i projekt falafel og kastede mig over den første ud af 3-4 opskrifter på falafler. Min fejl dengang skyltes at jeg havde kogt ærterne, hvilket … Continue reading

Køkkenudfordringen #10 – Kartoffel-curry

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged , | Leave a comment

Jeg er ikke vegetar og ville hellere ikke kunne blive det frivilligt, da jeg sætter meget stor pris på bacon ikke mindst en god bøf, men hvis man nu har et gabende tomt køleskab, så ville det ikke gøre noget … Continue reading