Category Archives: Mousse og fromage
Rabarberfromage
Posted by in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift
Leave a comment
|
Hvem kender ikke citronfromage, en vaskeægte dansk klassiker fra da mor var dreng og månen lavet af grøn ost. En anden klassiker er en lille fin lyserød forårssag, nemlig rabarberen. En af de grøntsager der får alt for lidt kærlighed, … Continue reading
panna cotta – verdens nemmeste dessert
Posted by in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift
2 Comments
|
Seriøst, panna cotta er verdens nemmeste dessert, hvis man ser helt bort fra at gribe et eller andet i supermarkedet. Basalt set består det af piskefløde og husblas, plus lidt smag – så kan det vist ikke blive mere simpelt? … Continue reading
Mousse au chocolat
Posted by in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift
3 Comments
|
Der findes næsten intet så simpelt som chokolademousse, til gengæld findes der et hav af opskrifter. I nogle er det stiftpiskede æggehvider der giver moussen sin lethed og i andre er det flødeskum. Jeg er helt klart til flødevarianten, uden … Continue reading