Category Archives: Mousse og fromage

Rabarberfromage

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | Leave a comment

Hvem kender ikke citronfromage, en vaskeægte dansk klassiker fra da mor var dreng og månen lavet af grøn ost. En anden klassiker er en lille fin lyserød forårssag, nemlig rabarberen. En af de grøntsager der får alt for lidt kærlighed, … Continue reading

panna cotta – verdens nemmeste dessert

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | 2 Comments

Seriøst, panna cotta er verdens nemmeste dessert, hvis man ser helt bort fra at gribe et eller andet i supermarkedet. Basalt set består det af piskefløde og husblas, plus lidt smag – så kan det vist ikke blive mere simpelt? … Continue reading

Mousse au chocolat

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | 3 Comments

Der findes næsten intet så simpelt som chokolademousse, til gengæld findes der et hav af opskrifter. I nogle er det stiftpiskede æggehvider der giver moussen sin lethed og i andre er det flødeskum. Jeg er helt klart til flødevarianten, uden … Continue reading