Category Archives: Dessert

Grashopper Pie

Posted by Sacha in Dessert, Dessert - kage, Mad, Opskrift, USA | 2 Comments

Jeg kan ikke huske hvornår jeg første gang stødte på Grashopper Pie, om det var i tv, eller et sted ude på det store internet er mig lidt uklart, men en ting er sikker: Jeg var helvedes nysgerrig. Årsag? Fyldet … Continue reading

Rabarberfromage

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | Leave a comment

Hvem kender ikke citronfromage, en vaskeægte dansk klassiker fra da mor var dreng og månen lavet af grøn ost. En anden klassiker er en lille fin lyserød forårssag, nemlig rabarberen. En af de grøntsager der får alt for lidt kærlighed, … Continue reading

Lakridscookies med hvid chokolade – version 2

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Opskrift, småkager | Leave a comment

Som med megen medicin, så sker det gode opdagelser ved et tilfælde og det samme gælder også for bagværk. Basis for disse cookies er en opskrift jeg har vist mere end en gang her på kanalen, men da Lidl havde … Continue reading

chokoladetærte med marengslåg

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Opskrift, Tærte | 4 Comments

Da solen viser sit ansigt for anden dag i træk hen over Odense, så fandt jeg det rimeligt at fejre solen med lidt solskin i form af en chokoladetærte og denne chokoladetærte fandt jeg i tex-mex kogebogen og ja, som … Continue reading

panna cotta – verdens nemmeste dessert

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | 2 Comments

Seriøst, panna cotta er verdens nemmeste dessert, hvis man ser helt bort fra at gribe et eller andet i supermarkedet. Basalt set består det af piskefløde og husblas, plus lidt smag – så kan det vist ikke blive mere simpelt? … Continue reading

Is af julens søde rester

Posted by Sacha in Dessert, Is, Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Jeg er næppe den eneste der falder for piskefløde til 5kr i dagene op til jul, fordi man ikke vil være i underskud af fløde når det gælder (og her ignorerer vi lige at rigtig mange steder har åbent nærmest … Continue reading

Hindbærtærte

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Opskrift, Tærte | Tagged , , , | Leave a comment

En klassiker fra bageren er ubetinget den røde-hvide jordbærtærte, I ved den med flødecreme, marcipan og chokolade pakket ind i en mørdejsskal – og en af de kager jeg synes er helt fantastisk at sætte tænderne i. Den der følelse … Continue reading

chokoladetærte

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Opskrift, Tærte | Tagged , , | Leave a comment

Det er efterhånden længe siden at jeg lavede denne tærte, det var i anledningen af påsken, at jeg kastede mig over denne chokoladefest af en tærte. Opskriften stammer fra en af Blomsterbergs kagebøger, hvor chokoladetærten er med kaffe, men jeg … Continue reading

Mousse au chocolat

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | 3 Comments

Der findes næsten intet så simpelt som chokolademousse, til gengæld findes der et hav af opskrifter. I nogle er det stiftpiskede æggehvider der giver moussen sin lethed og i andre er det flødeskum. Jeg er helt klart til flødevarianten, uden … Continue reading

Twistet tiramisu

Posted by Sacha in Dessert, Dessert - kage, Mad, Opskrift | Tagged , | 2 Comments

Tiramisu er en vildt gammel italiensk ting, og derfor  noget man ikke skal ændre et gram ved – eller… det er hvad nogle italienere forsøger at bilde os ind. For kradser man lidt i overfladen, dvs. googler, så viser det … Continue reading