Trommehvivel – tak!

Må jeg præsentere: Verdens aller aller bedste brownie!

Verdens aller aller bedste brownie behøver ikke mere beskrivelse end det, så hvad venter du på? Ud i køkkenet med dig: Mæ dæ’ vuns – allé!

(Billedet er spist – så god er kagen – 01/11-14 )

Til browniens skal man bruge:

• 185 g smør
• 185 g mørk chokolade (køb en pakke på 200 g, der ryger hurtigt 15 g til testsmagning af chokoladen)
• 150 g hvid chokolade
• 150 g lys chokolade
• 3 æg
• 3,5 dl sukker
• 1,5 dl mel
• 1,5 dl kakao

185 gram smør og 185 gram mørk chokolade (min. 50% kakaoindhold)  smeltes og afkøles. I mens hakkes 150 gram lys chokolade og 150 gram hvid chokolade i grove stykker.

Herefter piskes 3 æg og 3,5 dl sukker sammen og chokolade/smør massen tilsættes og vendes forsigtigt rundt. 1,5 dl mel og 1,5 dl kacao sigtes ned i blandingen og vendes forsigtigt rundt. Herefter tilsættes den hakkede chokolade og det hele vendes rundt.

Læs også mig

Et år i Coronaland – del 2

Nu hældes dejen i en form på størrelse med et A4 papir og kagen bages på 180 grader i ca. 35 min.

Man kan også eksperimentere lidt med den hakkede chokolade, og der kan sikkert også hældes hakkede mandler/nødder i – dog kan skumfiduser ikke anbefales, de giver nogle “sjove” sorte pletter og huller i kagen..

Opskriften fandt jeg første gang hos hedengangne 2300 happiiiness og har også set den omtalt på udenlandske blogs, så hvor den oprindeligt stammer fra, kan jeg ikke sige – men jeg ville ikke blive overrasket, hvis det er fra Nigella Lawson.

… og nu med et par rettede tastefejl.