Trommehvivel – tak!
Må jeg præsentere: Verdens aller aller bedste brownie!
Verdens aller aller bedste brownie behøver ikke mere beskrivelse end det, så hvad venter du på? Ud i køkkenet med dig: Mæ dæ’ vuns – allé!
(Billedet er spist – så god er kagen – 01/11-14 )
Til browniens skal man bruge:
- 185 g smør
- 185 g mørk chokolade (køb en pakke på 200 g, der ryger hurtigt 15 g til testsmagning af chokoladen)
- 150 g hvid chokolade
- 150 g lys chokolade
- 3 æg
- 3,5 dl sukker
- 1,5 dl mel
- 1,5 dl kakao
185 gram smør og 185 gram mørk chokolade (min. 50% kakaoindhold) smeltes og afkøles. I mens hakkes 150 gram lys chokolade og 150 gram hvid chokolade i grove stykker.
Herefter piskes 3 æg og 3,5 dl sukker sammen og chokolade/smør massen tilsættes og vendes forsigtigt rundt. 1,5 dl mel og 1,5 dl kacao sigtes ned i blandingen og vendes forsigtigt rundt. Herefter tilsættes den hakkede chokolade og det hele vendes rundt.

Nu hældes dejen i en form på størrelse med et A4 papir og kagen bages på 180 grader i ca. 35 min.
Man kan også eksperimentere lidt med den hakkede chokolade, og der kan sikkert også hældes hakkede mandler/nødder i – dog kan skumfiduser ikke anbefales, de giver nogle “sjove” sorte pletter og huller i kagen..
Opskriften fandt jeg første gang hos hedengangne 2300 happiiiness og har også set den omtalt på udenlandske blogs, så hvor den oprindeligt stammer fra, kan jeg ikke sige – men jeg ville ikke blive overrasket, hvis det er fra Nigella Lawson.
… og nu med et par rettede tastefejl.
7 Responses to Brownie – skumfiduser var nok ikke så god en idé igen…