Tag Archives: udfordringen 2012

Citronis – smagen af sommer og sydens sol

Posted by Sacha in Dessert, Is, Mad, Opskrift | Tagged | 2 Comments

Hvis der er noget der minder mig om barndommens sommerferier ved Venedig, så er det citronis, denne sorbetagtige koldefristelse, der lige snerper kort, men derefter er dejlig blød og sød, som læskende limonade. Jeg har længe ville prøve det selv, … Continue reading

Artiskok

Posted by Sacha in Forret/Lette retter, Mad, Opskrift | Tagged | 3 Comments

  Artiskok har længe været sådan en af de mystiske grøntsager, som jeg ikke rigtigt har turde kaste mig over, fordi billederne og den tilhørende tekst i min barndoms kogebøger, fik tilberedning og spisning af artiskok til at lyde ufattelig … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 – to fluer med et smæk

Posted by Sacha in Mad, Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Når jeg laver madtærte er en traditionel “Sachatærte” er det en med tynde skiver af gulerødder og kartofler som basis og så tomat/peberfrugt/løg/skinke/bacon efter humør. Men for at bryde ud af vanen har der på min 2012liste været tærte. Jeg … Continue reading

Må-ske det kniver med gaflerne?

Posted by Sacha in Mad | Tagged | Leave a comment

*Tøhø* … og latteren og lårklapperiet vil ingen ende tage. Jeg har sådan en lille køkkenudfordring, hvor skal prøve nogle nye ting ad, så som: En nummer 6 på kortet aka bløde forårsruller, der tager afsæt i de vietnamesiske forårsruller,som … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #9 – Kikærtemoussaka

Posted by Sacha in Hovedret, Kødfri, Mad, Opskrift | Tagged , | 2 Comments

Opskrifter er generelt lidt sjovere, når der følger et billede med. Men nogle gange så er maden meget lidt fotogent, hvad enten det skyldes belysningen eller selve madens farve. Det sidste er tilfældet for kikærtemousaka. Da jeg tilbage i marts-april … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #8 – Franske fristelser

Posted by Sacha in Mad | Tagged , | Leave a comment

“Der er flere har fødder!” – sådan stod jeg og jublede, mens jeg kiggede ind i ovnen til de franske makroner der hyggede sig derinde. Flere dage forinden havde jeg googlet og googlet disse franske makroner, efter at have læst … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #8 – Avocadosuppe

Posted by Sacha in Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Der er de ting, der egentligt smager godt, men hvor man alligevel når nok-er-nok grænsen rimelig hurtigt. Sådan er denne kolde grønne suppe fra arla, de skriver at det er en hovedretsting – jeg vil mere mene at den er … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #7 – Kyllingespyd

Posted by Sacha in Fjerkræ, Hovedret, Mad, Opskrift | Tagged | Leave a comment

Tid til endnu en opskrift fra min liste over køkkenudfordringer, nemlig kyllingespyddene der er blevet nævnt på flere blogs igennem de sidste to år. Da jeg fejrede min fødselsdag i sidste weekend havde jeg blandt andet disse spyd på menuen, … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #6 – peanutbuttercookies

Posted by Sacha in bagværk, Mad, Opskrift, småkager | Tagged | 2 Comments

Da jeg for små to uger siden holdt bobler og kagefest sammen med mine skønne veninder, tog jeg en omgang cookies med. Der var både dem med chokolade og så en omgang med peanutbutter, for herlighederne skulle en tur med … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #5 – Hollandaise

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Tilbehør | Tagged , | Leave a comment

Opdagede at jeg i bunken af kladdeindlæg har et indlæg omhandlende dette års køkkenudfordring – udfordringen var: Hollandaise sauce. Hollandaise sauce, som den står nedfældet i min mors brune bog – skrevet med sirlig håndskrift af min mormor. 4 dl … Continue reading