panna cotta – verdens nemmeste dessert

Posted by Sacha in Dessert, Mad, Mousse og fromage, Opskrift | 2 Comments

Seriøst, panna cotta er verdens nemmeste dessert, hvis man ser helt bort fra at gribe et eller andet i supermarkedet.

Basalt set består det af piskefløde og husblas, plus lidt smag – så kan det vist ikke blive mere simpelt?
Men lad os komme til sagen.

Panna cotta med vanilje

Dessert til 4 pers.

  • 2 blade husblas
  • ½ liter piskefløde
  • 1½ spsk sukker
  • 1 flækket vaniljestang eller 1 tsk vaniljepulver (rene korn, ingen sukker)

Fremgangsmåde

  • start med at lægge husblassen i koldt vand i omkring 10 min.
  • Bruges vaniljestang, skrab da kornene ud og bland dem i sukkeret.
  • Hæld fløde, vaniljestænger og vaniljekorn/sukkerblandingen i en gryde.
  • Sæt gryden over blus og bring blandingen i kog under omrøring.
  • Når blandingen når kogepunktet trækkes gryden fra varmen, vaniljestængerne fiskes op og husblas røres i.
  • Hæld flødeblandingen i 4 forme, som de i afkølet tilstand kan vippes ud af, hvis sådanne ikke haves, kan de sagtens serveres i formene.
  • Lad dem trække i mindst 5 timer inden de serveres.

Tilbehør

  • Kan server med frisk frugt frugtsauce

varm flødeFløden varmes op under omrøring

i kopperHældes på forme

Panna cotta klar til serveringServeret med passionsfrugt, lichi og banan

2 Responses to panna cotta – verdens nemmeste dessert

  1. Det ser virkelig(!) lækkert ud. Den opskrift gemmer jeg lige 😀

  2. Sacha says:

    Det er vildt godt, så du bør helt sikkert prøve det 😀

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *