Kogebogskampen #1

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Tilbehør | Tagged | Leave a comment

Så fik jeg endelig taget hul på min egen lille køkkenudfordring for det herrens år 2011.

Og jeg lægger ud med noget, der vel i grunden er en klassiker – det er ikke noget med en masse eksotiske krydderier.

Først tog jeg disse grøntsager og kogte dem:

Så smeltede jeg lidt smør, rørte lidt mel og mælk i – hvad giver det? Jo en klassisk opbagt sovs (og ja, gryden er den samme, som jeg kogte grøntsagerne i, derfor er den ikke skinnende ren).

Til sidst vendte jeg blomkålen og gulerødderne i og smagte det til med salt og peber – et voila!
En portion stuved blomkål, i min version blev det til stuved blomkål og gulerødder.
Sovsen blev indtaget i følgeskab af lidt løg og en kabonade.

Så skal I da ikke snydes for opskriften:
Min version, som jeg lavede det til en person (den kan sikkert strækkes til to, hvis der følger kartofler og ekstra grønt ved siden af).

  • En stor gulerod i små bidder.
  • ca. 150 g blomkål i små buketter
  • 1 tsk. smør
  • 2 spsk. mel
  • 2 dl mælk

Blomkål og gulerodbidderne koges møre i letsaltet vand, når de er møre hældes vandet fra gryden og grøntsagerne hældes over i en skål.
Gryden genanvendes herefter til smeltning af 1 tsk. smør, som der piskes 2 spsk mel i til melet har opsuget det smeltede smør.
Herefter piskes mælk i lidt af gangen, når al mælken er pisket i vendes grøntsagerne i og der smages til med salt og peber.

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *