Farlig mad

Posted by Sacha in Mad, mig, mig og lidt mere mig | Tagged | 6 Comments

Har vi ikke alle noget mad der er farligt, ikke farligt som i Mwuhhahahah…, nej farligt som i eksempelvis: Det lyder sørme kompliceret, lad mig hellere beundre at andre kan finde ud af det, eller jeg kunne også springe over hvor gæret er lavest – hej Knorr…

Altså ufarlig mad, hvor sandheden er at man blot er en kæmpe kylling.

Hvad der er farlig mad, er i virkeligheden pokkers individuelt – for mig er opbagninger, hjemmelavet creme, parfait, risengrød og sovsejævning er en smal sag, hvor andre får sved på panden ved tanken om at skulle kaste sig over en opbagt sovs.

For mig har vandbakkelser været farlige, for der er jo det med ovnen der skal holdes lukket, trinnet ind til er jo bare en opbagning, men turen i ovnen – puha…
Det var jo ikke så slemt igen, man skal blot holde nallerne fra ovnen (altså “bare”).

Så da jeg skulle lægge slagplanen for 2012 udfordringerne, besluttede jeg mig for at smide flere af de farlige ting på listen, så som:

  •  Hollandaise – selvom jeg lavede mormors humorversion
  • Franske makroner – de er rent faktisk svære, hvis man går efter en 100% perfekte kager
  • Artiskok – farlig grøntsag, min lange griflen om det findes i linket.
  • Kage med blødende hjerte – Det er lidt tricky, men ikke værre end at det kan gives lidt mere tid i ovnen, igen ovnen… 

– så er der lige Bearnaisen, mayonnaisen, gedeosten smørbirkes, roulade og ehm… brune kartofler.
Her har jeg taget et meget langt tilløb, for det virkelig noget der skræmmer mig i et køkken.
Men jeg er nu gået på google for at få tingene gjort mindre skræmmende, er ved at lægge en slagplan for hvornår jeg kaster mig over tingene, især fordi de beskrevne mængder ikke er beregnet til solister, hvilket jo ikke er noget nyt.

Nå ja, gedeosten skal jeg ikke lave selv, den skal købes – meeeehhhn… det er en ting jeg skal prøve af spise, fordi der findes så mange spændende opskrifter der lige toppes op med gedeost.

6 Responses to Farlig mad

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.