Fancy jordbærmad

Posted by Sacha in Mad, Morgenmad, Opskrift | 2 Comments

Mens vi forsat venter på foråret, så har jeg for at hive lidt stemning af sol ind i køkkenet, valgt at lave fancy jordbærmadder.
Det fancy består i at brødet søber i en ægge-mælkeblanding, inden det smides på en pande med smør.
Kort sagt det er en version af rige riddere – de arme søbes kun i mælk.
Fancy jordbærmad

Til 2 skriver toastbrød

  • 1 æg
  • 1,5-2 dl mælk (jeg laver det på slump)
  • smør til panden
  • kanel
  • sukker
  • jordbær i skiver

Pisk æg og mælk sammen, fjern evt æggehvidetråden.
Smid smøret på panden og lad det smelte, i mens lægges første brødskive i æggebadet, når det virker snasket og ikke ikke opløst, vendes det og trækker på den anden side.
Nu skulle panden være klar til første skive snasket brød, herefter smides næste skive ned i badet og proceduren gentages.
Over på panden med denne skive når den er søbet til, hæld evt overskydende æggeblanding ud – der vil ikke være nok til en tredje skive.
Brødskiverne steges på panden til de er lækkerbrune (og helst uden sorte kanter som på billedet *ahem*)

Over på tallerkenet drysses der kanel og sukker over, inden jordbærskiverne lægges på – herefter er der kun en ting at gøre: Spis!

2 Responses to Fancy jordbærmad

  1. Vibeke Heskjær says:

    Hej Sacha

    Hvor ser det lækkert ud – tænker at den lockout-ramte Asbjørn skal prøve at lave det en dag – mums. Håber du kan holde gejsten – knus Vibeke (HTK)

  2. Sacha says:

    Nu hvor lockouten er ovre, men snart sæson for danske jordbær – så håber jeg at du og Asbjørn for lavet et par jordbærmadder, eller måske jordbærcrumble med lakrids, som jeg har postet efterfølgende.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *