Nu mukkede jeg lidt tidligere i dag over det kolde vejr, men så er det godt mit billedarkiv ikke kun rummer vinterbilleder, men der også er nogle med lidt forårsfølelse over sig.
For da vejret viste matchede marts her for halvanden uge siden og det lugtede lidt af forår, bogstavelig talt – der ligger en gård (med dens liflige duft af hestemøg) ikke lagt fra hvor jeg bor.
Nå men jeg havde lyst til Ginger Ale a la Jamie Oliver, men jeg havde ikke lige planer om også at købe mineralvand, nu da jeg var i gang med at købe ingefær og citroner… dovenskab der ikke giver mening, kan man vist roligt kalde det.
Dovenskaben ville ingen ende tage, for jeg gad ikke bruge 30 sekunder på at søge opskriften frem, på den åbne computer, så i stedet lod jeg hukommelsen råde.
I den oprindelige version er der farin og et god skud revet ingefær i, i denne her er der skruet op for citronen, for at gøre den mere lemonadeagtig dog med lidt prikken fra ingefæren.
Til ca. 4-6 dl fortyndet drik:
- 3-4 skiver citron i ½ cm tykkelse
- 2-3 cm ingefær i skåret i mindre stykker
- 3-5 tsk sukker (alt efter hvor stor en sukkergris man er)
- 3 spsk postevand
- 4-6 dl vand
Citronskiver, sukker, ingefær og 3 spsk vand hældes i en skål/kande/hvad man har ved hånden.
Mas citronsaften ud med en ske, rør rundt i blandingen og lad det trække 20-30 minutter, så skulle sukkeret gerne være opløst og smagen være frigivet fra citron og ingefær.
Hæld herefter vand på, start med 4 dl og hæld mere på hvis smagen er for kraftig.
Servér!
Citron-ingefærplumrevand
