Category Archives: Tilbehør

Karrysalat

Posted by Sacha in Opskrift, Tilbehør | Leave a comment

Karrysalat er vel i grunden en frokostklassiker, og den klassiske version fra et plastikbæger er sjældent spændende, noget det dele med mange andre mayonnaisesalater frisk fra fabrikken. Faktisk har jeg et lettere anstrengt forhold til mayonnaise på tube, og det … Continue reading

Mayo nu med hvidløg

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Tilbehør | 1 Comment

Med andre ord: Aïoli. Det er ikke længe siden at jeg kastede mig over mayonnaise første gang og her anden gang kastede jeg mig over elpiskeren, mest fordi Litzy spurgte om det, i det jeg sidst piskede det i hånden. … Continue reading

Mayonnaise fra bunden

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Tilbehør | Tagged | 3 Comments

Efter adskillige besøg på youtube og et indlæg om farlig mad, fik jeg samlet mig mod til at at lave mayonnaise. Hold da op hvor er det godt – så de to andre mayonnaisevarianter jeg har på programmet, frygter jeg … Continue reading

Køkkenudfordringen 2012 #5 – Hollandaise

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Tilbehør | Tagged , | Leave a comment

Opdagede at jeg i bunken af kladdeindlæg har et indlæg omhandlende dette års køkkenudfordring – udfordringen var: Hollandaise sauce. Hollandaise sauce, som den står nedfældet i min mors brune bog – skrevet med sirlig håndskrift af min mormor. 4 dl … Continue reading

Kogebogskampen #1

Posted by Sacha in Mad, Opskrift, Tilbehør | Tagged | Leave a comment

Så fik jeg endelig taget hul på min egen lille køkkenudfordring for det herrens år 2011. Og jeg lægger ud med noget, der vel i grunden er en klassiker – det er ikke noget med en masse eksotiske krydderier. Først … Continue reading