Brownie – skumfiduser var nok ikke så god en idé igen…

Posted by Sacha in bagværk, Kage, Mad, Opskrift | Tagged | 7 Comments

Trommehvivel – tak!

Må jeg præsentere: Verdens aller aller bedste brownie!

Verdens aller aller bedste brownie behøver ikke mere beskrivelse end det, så hvad venter du på? Ud i køkkenet med dig: Mæ dæ’ vuns – allé!

(Billedet er spist – så god er kagen – 01/11-14 )

Til browniens skal man bruge:

  • 185 g smør
  • 185 g mørk chokolade (køb en pakke på 200 g, der ryger hurtigt 15 g til testsmagning af chokoladen)
  • 150 g hvid chokolade
  • 150 g lys chokolade
  • 3 æg
  • 3,5 dl sukker
  • 1,5 dl mel
  • 1,5 dl kakao

185 gram smør og 185 gram mørk chokolade (min. 50% kakaoindhold)  smeltes og afkøles. I mens hakkes 150 gram lys chokolade og 150 gram hvid chokolade i grove stykker.

Herefter piskes 3 æg og 3,5 dl sukker sammen og chokolade/smør massen tilsættes og vendes forsigtigt rundt. 1,5 dl mel og 1,5 dl kacao sigtes ned i blandingen og vendes forsigtigt rundt. Herefter tilsættes den hakkede chokolade og det hele vendes rundt.

Nu hældes dejen i en form på størrelse med et A4 papir og kagen bages på 180 grader i ca. 35 min.

Man kan også eksperimentere lidt med den hakkede chokolade, og der kan sikkert også hældes hakkede mandler/nødder i – dog kan skumfiduser ikke anbefales, de giver nogle “sjove” sorte pletter og huller i kagen..

Opskriften fandt jeg første gang hos hedengangne 2300 happiiiness og har også set den omtalt på udenlandske blogs, så hvor den oprindeligt stammer fra, kan jeg ikke sige – men jeg ville ikke blive overrasket, hvis det er fra Nigella Lawson.

… og nu med et par rettede tastefejl.

7 Responses to Brownie – skumfiduser var nok ikke så god en idé igen…

  1. Thea says:

    Hvad er 1,5 del kakao?

    Lyder lækkert, er ved at skrive opskriften ned 😉 (så nej, jeg er ikke bare irriterende ordkløver)

  2. Sacha says:

    Skulle lige til at skrive: Typisk Thea-Ordkløver. 😉

    Der er tale om tastefejl, så nu står der dl ved kakao begge steder og jeg forstår dig, har set opskrifter i kogebøger med fejl i samme kaliber, eller hvor der står tilsæt x nede i opskriften, men x optræder ikke oppe i ingredienslisten.

    Så tak for dit falkeblik, mon du skal være korrekturlæser på mine blogindlæg – man mangler altid overspringshandlinger under et speciale 😛

  3. Charlie says:

    Mmmm… 🙂

  4. Carina says:

    Allé = allez 😉 Og ja, jeg er ordkløver, men det er for din egen skyld…

    Ærgerligt med skumfiduserne. Det lyder ellers godt. Heldigt, man kan spise dem som tilbehør i stedet 😀

  5. Carina says:

    Brownies bliver i øvrigt ikke dårligere af at bruge farin i stedet for strøsukker

  6. Litzy says:

    Uhmmmm… den skal vist prøves

  7. Sacha says:

    @ Carina.
    Jeg kunne sige mig selv at du også ville falde over de sproglige ting 😉
    Men jeg er sgu taknemmelig over at kende nogle, der tør prikke til mig og ja, det er vist nogle år siden at jeg havde fransk, så det er liiiidt rustent.

    Farin siger du? Tror rørsukker skal prøves først, da det er mere tørt i det, men det har alligevel karamelsmagen.
    – og ja skumfiduser kan altid spises ved siden af 😀

    @ Litzy og Charlie
    Lige præcis lyden man siger!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *